Cuccuru’ Gandong

Pagi ini mama di dapur lagi asyik membuat kue, namanya cuccuru’ gandong, kue khas dari Enrekang. Mama mau menjenguk nenek di kampung sebelah dan kue ini adalah satu kue kesukaan nenek. Bikinnya sangat gampil ehh gampang bahannya pun cuma sedikit.

Bahan:

Telur 3 butir

Gula 1 gelas belimbing

Minya goreng ¼ gelas belimbing

Vanili secukupnya

Potas secukupnya

Jintan hitam secukupnys (bisa diskip kalau tidak suka)

Terigu 1 kg

Minyak goreng 500 mL

Cara membuat:

1. Kocok telur, gula, potas, vanili sampai gula mencair.

2. Masukkan minyak dan aduk sampai merata

3. Tambahkan terigu, aduk sampai adonan bisa dibentuk.

4. Pipihkan adonan di tatakan yang dilapisi plastik setebal tebal 0,5 cm. Potong adonan menyerupai jajar genjang. Pindahkan ke nampan yang dilapisi terigu yang disebar tipis.

5. Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan.

Selamat Mencoba. (Muj)

Upload Kompakan Desember 2014

Foto-foto Uploadkompakan bulan Desember 2014.

Tema: Coklat (1 Desember 2014)

Al Quranku, hadiah ulang tahun yang ke dua puluh tahun delapan tahun silam.
@uploadkompakan #uploadkompakan #ukbrounz

Uploadkompakan November 2014

Awalnya iseng-iseng follow akun @Uploadkompakan di instagram, dan akhirnya ketagihan. Setiap follower akun ini akan memposting satu foto sesuai tema yang disiapkan oleh ukteam. Follower uploadkompakan ini kebanyakan perempuan, awalnya saya mengira akun ini dikhususkan untuk perempuan-perempuan tapi kemudian saya melihat ada follower yang aktif memposting foto dan dia adalah seorang laki-laki.

Kebun Sayur Mama

Mau masak sayur segar itu gampang. Cukup keluar rumah dan menuruni tangga rumah panggung. Then, tik petik sayur. Begitulah kesegaran dipetik saat berada di kampung, di rumah kami.

Permen, Shalat, Al-Qur’an dan Jujur

Entah berapa puluh kali atau mungkin telah ratusan saya melintasi daerah ini saat pergi ke Makassar atau saat pulang. Tapi menyengaja menjejakkan kaki di kampung ini adalah yang pertama kalinya. Batu Rampun, salah satu desa di Kecamatan Anggeraja Kabupaten Enrekang. Bukan tanpa alasan saya ada di kampung ini. Bahkan alasan ini menjadi alasan utama kepulangan saya dari Makassar.

Tes Kepopuleran

Sore kemarin, sejam lebih saya ikut nongkrong di kantor kakak. Rencananya kami akan menjemput ponakan yang pulang liburan ke Makassar. Jam kantor kakak sebenarnya berakhir jam 5. Sedangkan ponakan mendarat di Makassar jam 7. Kalau harus memilih pulang dulu sudah pasti tidak keburu. Secara jam pulang kantor seperti itu macetnya minta ampiun. Jadinya kami memutuskan menghabiskan 90an menit menunggu pukul 17:30 di kantor saja.

Brownies Agar

Mungkin karena cokelatnya yang sangat kerasa maka namanya brownies, tapi kok ada agarnya? Karena pudding satu ini menggunakan agar-agar sebagai salah satu bahan dasarnya. Memakan pudding ini tidak seperti memakan pudding yang agak kenyal di mulut. Tapi seperti makan brownies kukus tapi agak basah dengan tekstur seperti busa di mulut. Bahan dan resepnya pun sangat sederhana.


Resep ini diberikan seorang teman saat kuliah dulu. Karena enak akhirnya resepnya saya catat dan sudah dipraktekkan berkali-kali. Dan alhamdulillah banyak yang suka. Kemarin saat kopdar komunitas IIDN Makassar sempat bikin untuk teman-teman. Karena semuanya minta resep jadilah tulisan ini. Sayang gak ada foto.

Bahan :
6 butir telur
500 gr gula pasir
2 bungkus agar-agar putih
3 gelas air
250 gr margarin
90 gr cokelat bubuk

How to do :
1. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Setelah mengembang offkan mixer, masukkan cokelat bubuk dan aduk rata.
2. Sementara itu, masak agar-agar dengan air sampai mendidih.
3. Tuang adonan cokelat ke agar-agar mendidih, masak dengan api kecil.
4. Masukkan margari sambil terus diaduk. Masak sampai mendidih (kurang lebih 5 menit.
5. Tuang ke cetakan dan dinginkan. Potong sesuai selera.

Selamat mencoba. Buat penggemar cokelat dijamin ketagihan.

Anomali

Mungkin telah sebulan ini, saya berusaha menyempatkan diri untuk olah raga pagi. Lari keliling lapangan. Bukan lari sih tepatnya tapi half lari, half jalan kaki. Half lari setengah lapangan, half jalan setengahnya lagi. Begitu terus berulang sampai 4 - 5 kali putaran.